蘿蔔雞蛋湯最忌諱的做法（就是蘿蔔煮的時間太長，蘿蔔味道太大而且太軟就不好吃了）。
主料：雞蛋4個，白蘿蔔一根 配料：枸杞20顆，香菜20克，薑片20克。
製作步驟
1 白蘿蔔去皮改刀切成片，再改刀切成細絲。枸杞用清水漂洗一下。
2 鍋中加入適量清水，加入食用鹽5克，大火燒至沸騰。等水開後，將白蘿蔔倒入焯水，等鍋中水再次煮沸後，將白蘿蔔撈出瀝水備用。
3 鍋中加入植物油50克，油溫180度，依次打入4個雞蛋，煎好一面就翻過來再煎另外一面，直至將雞蛋煎至兩面金黃。將煎蛋撈出瀝油備用。
4 鍋中剩下的底油，下入生薑片20克爆香，再倒入焯水後的白蘿蔔絲，翻炒30秒。加入開水，煎好的雞蛋大火煮沸繼續燜煮10分鐘。
5 加入枸杞子，鹽，胡椒粉，香菜蓋上蓋子燜煮一分鐘即可
1、原料準備：雞蛋2個，蘿蔔一根，鹽，雞精，胡椒粉適量，小蔥，香菜適量
2、煎兩顆雞蛋，蘿蔔擦絲，準備好備料，熱油熗炒蔥花
3、水開放煎好的雞蛋，蘿蔔絲，煮十分鐘，加鹽，胡椒粉，雞精少許倒入蔥花，撒上香菜，湯會越煮越白。
4、味道非常的鮮美，味口清甜好極了
