胡蘿蔔燒雞的做法詳細介紹 菜系及功效：川菜 口味：微辣 工藝：燒 胡蘿蔔燒雞的製作材料：
主料：母雞1000克 輔料：胡蘿蔔300克 調料：花生油100克，鹽5克，料酒10克，豆瓣醬50克，味精5克，大蔥15克，姜10克，澱粉(玉米)15克 胡蘿蔔燒雞的特色：雞肉和胡蘿蔔醇香入味，色澤鮮豔可口，是四川家庭常做佳餚。 教您胡蘿蔔燒雞怎麼做，如何做胡蘿蔔燒雞才好吃1. 宰殺好的肉雞剖開脊背，去掉內臟並洗淨
2. 連肉剁成3釐米大小長方塊
3. 胡蘿蔔去皮切成滾刀塊
4. 鍋燒熱加油，放蔥、姜稍煸，倒入雞塊煸炒至白色
5. 加豆瓣醬、精鹽和料酒再加清水，燒開
6. 撇去浮沫移至小火上燒10分鐘，加胡蘿蔔再燒1分鐘
7. 勾二流欠汁即可裝盤食用。
