一、準備材料
港椒、大蒜、生薑、鹽、白糖、白酒、大料、桂皮、香葉、大蔥、花椒、海鮮醬油。
二、做法
1、首先把港椒清洗乾淨，然後去蒂，瀝乾水分備用。
2、姜，大料，花椒，桂皮，香葉，大蔥，一起放入油鍋，炸料油備用。
3、另外起鍋，把醬油也熱一下備用。
4、生薑切成片，蒜剝好備用。
5、用筷子穿個洞，以便更好的入味。
6、把炸好的料油和蒜，姜，白糖，醬油放一起，倒入少許白酒，充分攪拌。
7、放港椒泡一天然後把炸料油的料，姜挑出去，裝保鮮盒，冰箱存儲，泡幾天入味就可以吃了。
港椒的醃製方法東北做法
港椒清洗乾淨，去掉蒂，瀝乾水分，放在通風透氣的地方晾乾。
02
把瀝乾水分的港椒，用筷子弄開一個洞，這樣醃製的過程中比較好入味。
03
準備好適量的姜、蒜、小辣椒、桂皮、花椒、八角、白糖這些配料。
04
取一個乾淨的玻璃罐，把港椒放入玻璃罐中，再把所有配料也一起放入罐裏，加入適量的醬油和擺酒，把港椒給淹沒即可。
05
蓋上玻璃蓋子，放入冰箱醃製幾天就可以拿出來吃了，中途不要開啟蓋子哦
