將蘿蔔醃製出的水倒掉，再加入適量的涼白開、蒜末、小米辣、野山椒以及野山椒泡的水、白糖和白醋，充分地攪拌均勻，再醃製一個晚上就可以直接食用了。
入泡椒可以。
食材準備：白蘿蔔、泡椒、泡椒水、小米辣、白糖、礦泉水，鹽。
做法步驟：
1、首先，去市場上挑選1條鮮嫩爽脆的白蘿蔔，先將它的皮削掉，再改刀切成小長條裝入碗中，同時，放入適量的鹽（2-3勺左右）醃10分鐘，醃出汁水後，再將多餘的水分倒掉，攥幹後，再重新裝入碗中備用。
2、然後，再在碗中倒入適量的泡椒和泡椒水，同時，加入少量的小米椒（切長小段或者正根放入進去），再來少許提鮮的白糖，再倒入1瓶礦泉水（或者直接使用涼白開），把它充分攪拌至融化。
3、最後，再將它存放入冰箱中，冷藏1個小時即可取出食用，口感香辣脆爽，既做既食特別方便，家常泡菜蘿蔔製作完成了。
準備食材：白蘿蔔、鹽、小米辣、薑片、蒜片、野山椒、礦泉水
第一步：蘿蔔切成手指姆大小的條
第二步：用鹽殺殺水，讓每一根蘿蔔都要裹上鹽。大約半小時後，裏面的水就殺出來了。就可以把蘿蔔上的鹽清洗乾淨。
第三步：放入切好的小米辣、姜蒜片、一小碗泡野山椒，加點白醋和涼白開就可以了。
第四步：裝入罐子，醃製兩三個小時就可以吃了，水也一起給他倒進去。
這樣做的醃蘿蔔簡單爽口，越泡越好吃。
