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先把米洗一下,放上乾淨的水浸泡,水比平時煮飯要少點,我一般提前泡2個小時以上,這樣米比較容易熟
步驟 2
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把臘腸,臘肉切成小塊,醬油加點白糖調一味,至於味道嗎自己把握吧,因爲口味不一樣嘛
步驟 3
大火煮開後,馬上轉小火,最好就是在旁邊一直把砂鍋轉動,別讓火一直燒鍋底中間,大概5分鐘吧,飯已經有8分熟了,把臘腸臘肉都放進去,我都會關火,讓先燜一下,10來分鐘,香噴噴的廣式臘味煲仔飯做好了,吃的時候把調好的醬油放點進去,就更鹹香了
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