砂鍋煲仔飯夾生怎麼回事

米飯做夾生，一般是因爲水加的太少了，飯還沒熟，水就幹了，如果繼續蒸，下面的飯就要糊了，可上面的飯還是生的。

你應該從根本上解決問題，做飯時把水加夠，不多也不少。如果已經把飯做夾生了，可以把飯放在篦子上，淋上適量的水，放在蒸鍋上繼續蒸。