主料
鮮玉米粒100克，胡蘿蔔50克，豌豆100克，薑片各少許，雞胸肉30克，蒜末適量，蔥段適量
輔料
鹽2克，料酒2毫升，玉米油適量
1、 準備好所需材料，玉米粒煮熟備用，蔥薑蒜切好備用，雞肉切丁用料酒，玉米澱粉醃製一會，胡蘿蔔去皮切丁，紅椒切丁備用。豌豆洗乾淨去蒂備用。
2、 豌豆需要提前煮熟，然後清水過濾一遍，這樣豌豆永遠保持綠色。
3、 油鍋放入蔥薑蒜爆香，然後倒入雞丁，玉米粒，紅椒，胡蘿蔔丁爆炒片刻。
4、 倒入豌豆炒片刻，調入少許生抽，調味道。
5、 加入少許鹽，翻炒至食材更入味。
6、 倒入水澱粉勾芡。
7、 盛出炒好的食材。
8、 裝盤即可慢用。
