牡蠣花蛤的做法

1、 青紅椒切成絲，蔥、姜、蒜切末

2、 把蛤蜊洗淨，泡在水裏，加一滴食用油，這樣能更好的使之吐盡泥沙

3、 鍋里加水燒開，放入蛤蜊煮開口撈出放涼

4、 掰開蛤蜊，去掉一邊殼，有肉的一面留下，肉向上擺在盤子裏

5、 取一個碗，把醬油、蔥末、蒜末、薑末、青紅椒絲、辣椒粉、芝麻一起調勻澆在每個蛤蜊上就可以了