步驟/方式1
牛肉用老抽、老抽、鹽、胡椒粉、澱粉抓勻，然後再倒入少許食用油，醃製10分鐘。
步驟/方式2
麪條沸水入鍋，煮4分鐘後撈出。
步驟/方式3
牛肉用老抽、老抽、鹽、胡椒粉、澱粉抓勻，然後再倒入少許食用油，醃製10分鐘。
步驟/方式4
油鍋燒熱，煸香大蔥、洋蔥、胡蘿蔔，加入牛肉，翻炒均勻後，加入麪條，用鹽、老抽調味，翻炒均勻即可。
步驟/方式1
用料：牛肉 220克，面2餅，幹蔥頭 1個，小蔥 3根，沙茶醬 1小勺，蒜蓉辣椒醬 1小勺，蠔油 1勺，澱粉水 2勺，鹽 1小勺，雞粉 少許。
做法：牛肉切片後，加入1小勺沙茶醬，1小勺蒜蓉辣椒醬，1勺蠔油，2勺澱粉水拌均勻，再加入適量油，再次拌均勻醃製25分鐘。
步驟/方式2
幹蔥頭切片，小蔥切段。
步驟/方式3
鍋裏倒油，油溫熱了之後加入蔥段小火炸香。
步驟/方式4
炸好的蔥油倒進碗裏備用。
步驟/方式5
鍋裏水開後加入2餅面煮散。
步驟/方式6
往煮好的麪條里加入2勺蔥油，1小勺鹽，少許雞粉，拌均勻。
步驟/方式7
砂鍋裏先爆香乾蔥頭。
步驟/方式8
幹蔥頭爆香後，加入麪條，再倒入適量剛煮麪條的水。
步驟/方式9
面上鋪上牛肉，蓋蓋子中火燜5分鐘。
步驟/方式10
出鍋前撒點蔥花即可。
步驟1
把牛肉切片，放入兩片姜，一勺料酒，一勺生抽，一勺澱粉抓勻。
步驟2
鍋中燒熱水，面煮3∽5分鐘撈出，浸入涼水備用。
步驟3
大火燒油鍋，多放些油，等油溫高時放牛肉均勻翻炒，6分熟撈出備用
步驟4
大火熱油鍋，放油。倒入蒜姜、牛肉翻炒片刻，再放入大蔥翻炒均勻
步驟5
面瀝乾水，倒入鍋中和蔥爆牛肉一起攪拌，放入盤子就可以吃了
