牛肉醃料配方：洋蔥半個切片、3顆蒜頭切蒜片、四勺生抽（15ml勺）、四勺料酒（15ml勺）、白糖四勺（5ml勺）、胡椒粉一勺（5ml勺）、雞蛋一個、四勺紅酒（15ml勺）、一勺蒜末汁放一起攪拌均勻。
醃牛肉烤肉的做法：
用料：洋蔥、蒜頭、生抽、料酒、白糖、胡椒粉、雞蛋、紅酒、蒜末汁、牛肉
1、洋蔥半個，洗乾淨後，切片。蒜頭3顆，去皮，切片。
2、洋蔥、蒜片、四勺生抽（15ml勺）、四勺料酒（15ml勺）、白糖四勺（5ml勺）、胡椒粉一勺（5ml勺）、雞蛋一個。四勺紅酒（15ml勺）、一勺蒜末汁，都放一起攪拌均勻。
3、牛肉乾淨，瀝乾水分，切成四塊，放入用保鮮盒，把料汁倒入保鮮盒。
4、全部料汁和四塊牛肉都放入保鮮盒，放入冰箱保鮮，第二天就可以把肉取出來烤了。
5、牛肉烤好，把肉切片，就可以食用了。
最好選牛上腦或者牛裏脊
