配料：豬肉500克、蔥2株、姜15克、香葉3片、八角、山楂幹、鹽、冰糖、生抽、料酒
生產步驟：
1、蔥切成段，姜切成片，另外，準備兩個八角，兩個香葉和兩個山楂幹，擱置。
2、豬肉處理：五花肉條將毛刮乾淨，然後漂洗晾乾水燒鍋，待豬肉烤熟後，將豬皮鐵鍋燙一下，再颳去污垢，這樣加工後的豬肉會更乾淨，豬皮的味道也會提高。
3、之後，再將豬皮洗淨，切成小塊。
4、煮沸後，加入兩勺料酒，繼續煮兩分鐘，取出肉塊，用溫水清洗，從表面去除浮沫，把水放掉。
5、燒熱油，加入冰糖，炒出糖的顏色，回肉塊入鍋，翻炒均勻，加入蔥、姜、八角、香葉、山楂片。
6、炒菜，燒水，用水浸沒肉塊，煮沸，蓋上蓋子。改用小火燉40分鐘左右。
7、時間一到，加入鹽和生抽調味，繼續燉一刻鐘，然後收集果汁，這道菜煮好了
