紅燒羊肉臊子商用做法

材料

羊肉700克，胡蘿蔔300克，蔥15克，姜15克，青蒜少許，調料，料酒一湯匙，生抽二湯匙，白糖一茶匙

做法

1，羊肉切成塊，胡蘿蔔切滾刀塊，蒜切成段

2，鍋中放冷水，下入羊肉，焯一下

3，取一炒鍋，鍋中放油，油熱後，倒入蔥末，薑片

4，倒入羊肉，翻炒片刻

5，倒入料酒，生抽，白糖翻炒後，加入適量的水，沒入羊肉

6，煮至湯汁收到一半的時候，倒入胡蘿蔔

7，湯汁煮到差不多時，放入青蒜段，即可關火出鍋。