工具/原料
驢板腸 (300克)
辣椒 20克
青椒 100克
方法/步驟
1/4
首先在驢板腸上加入麪粉和料酒攪拌均勻，然後再用清水反覆搓洗乾淨。
2/4
驢板腸冷水下鍋，然後開慢火將它煮熟，撈出再切成片狀。
3/4
鍋中燒油放入蔥蒜、幹辣椒、花椒麪炒香，再把驢板腸放進來，炒幹水分。
4/4
鍋中倒入鹹鹽雞精生抽等調味，再將切好的青椒放進來，大火翻炒至斷生即可。
做法:驢板腸切成條，入鍋沸水撈出沾幹水分，然後放入打好的酥糊裏，入油鍋炸制。辣椒，花椒抄出味之後放入驢板腸香菜，香蔥，芝麻，翻抄即可。
