魚頭骨頭湯怎麼做

原料：

魚頭 1個

魚骨1副

菜籽油適量

蔥姜少許

料酒適量

香醋3~4滴

食鹽3勺

雞精少許

做法：

1、準備好魚頭魚骨

2、鍋熱倒入菜籽油，煸香蔥姜後盛起

3、放入魚頭魚骨中火煎制

4、焦黃後倒入蔥姜和適量溫水加蓋大火

5、煮開後滴入適量料酒再撇去浮沫

6、轉小火燉至魚湯轉白時滴3~4香醋

7、繼續燉至湯質濃稠後加3小勺食鹽

8、撒少許雞精和勻關火