骨頭焯水，玉米切斷，蔥薑蒜大料起鍋大火煮燉40分鐘，改中小火，煮燉15分鐘，下鹽再煮燉10中。關火出鍋。原汁原味的。骨頭可以沾醬油吃。
食材：排骨500g（我用的是精排），生薑10片，1勺料酒，1把蔥，清水（焯水用），開水（煮湯用），番茄2個，土豆1個，玉米1根，胡蘿蔔1根，蔥花適量，鹽適量，雞精適量
做法：
1500g排骨冷水下鍋+5片生薑片+1勺料酒+1把蔥，大火煮開關火，撈出排骨用冷水洗乾淨，鍋也洗乾淨。
2熱油爆香加5片生薑切的絲，下入排骨中火翻炒2分鐘，加入西紅柿塊繼續翻炒出番茄出汁。
3一次性加足開水，多加點，煮湯不要中途再加水，大火煮開轉zui小火燜煮30分鐘。
4加入1個土豆滾刀塊+1根胡蘿蔔滾刀塊+1根玉米切的塊，大火煮開轉zui小火繼續燜煮20分鐘。
5關火，撒點蔥花，根據自己口味兒加鹽+雞精。太鮮美了。我端起鍋就喝了半鍋。
原料：大骨頭、玉米、姜、蔥、純淨水、鹽、雞精。
做法步驟：
第1步、大骨頭用涼水泡半個小時，去血水，撈出。
第2步、新鮮玉米備用。
第3步、切小段。
第4步、姜洗淨，切片。
第5步、骨頭用水(涼水放骨頭)淖過，去血撇沫，撈出。
第6步、蔥切碎。
第7步、高壓鍋中放入玉米、骨頭和姜加適量溫水(40度左右)。
第8步、大火上氣後調小火，壓25分鐘即可。
