食材清單
慄面南瓜 1個 、 蜆子 1斤 、 蔥 一小根 、 姜 4-5片 、 雞精 2-3勺 、 鹽
烹飪步驟
1/9
蜆子記得加點鹽，鹽水泡泡，讓蜆子吐泥
2/9
南瓜切成滾刀塊，看着色澤，黃黃的，糯糯的
3/9
蔥姜切段
4/9
熱油下蔥花，姜翻炒，再下南瓜翻炒
5/9
加適量清水
6/9
蓋上蓋子，開始大火燉煮10分鐘
7/9
開鍋了，再燉一會兒
8/9
煮至水與南瓜融爲一體
9/9
加入蜆子，再燉一會兒，要熟前要記得放鹽，雞精，就可以出鍋嘍！
做法：
1、買新鮮的蜆子讓賣家把蜆子肉給括出來。回家後用蜆子原有的湯把蜆子洗淨即可。
2、南瓜洗淨不用去皮，切成小塊。
3、鍋燒熱，放入油，放入姜蔥，爆出香味後放入切好的南瓜翻炒。
4、翻炒至微軟後添入水，放入適量的鹽，等南瓜已經軟軟糯糯的時候放入蜆子燉一個開即可。
5、出鍋裝盤表面撒上香蔥末。不要放味素，因爲蜆子就是天然的味素。
