熟蜆子肉做法

材料：蜆子300克，鮮蝦200克、豆腐100克，小蔥兩根，香菜末、鹽適量，肉丁適量，魚露一小勺。

做法如下：

1、熟凍蜆子肉解凍洗淨，鮮蝦洗淨備用。

2、豆腐切成小塊用熱水焯一下後瀝乾水份備用，鮮蝦洗淨備用。

3、鍋中加入適量食用油，待油熱後把蔥花下入爆香，接着加入肉丁炒至變色。

4、待出肉香味後放入瀝乾水份的豆腐輕輕翻炒，至豆腐均勻沾上油。

5、鍋中加入清水和適量鹽、一小勺魚露至燒開

6、然後把蜆子肉和鮮蝦放入煮至蜆子肉緊緻蝦變色入味。

7、待再次滾開後撒入些許蔥花和香菜末關火即可出鍋！