原料：長蜆子500克
輔料：蔥切成蔥花、花生油、耗油、醬油、生薑切碎、蒜頭切碎、青紅酒各適量
製作步驟：
做法
1、長蜆子，最好是挑選能張開嘴巴的，然後用大沙漏籃子不斷的搓洗蜆子，多洗幾次把外殼洗乾淨。
2、在鍋里加入適量的水，然後把洗乾淨的蜆子一起加入鍋內，可以切一片生薑放進去。
3、開大火煮，煮的過程會又很多泡泡，這個時候用鍋瓢把這些泡泡給清理出去，直到蜆子都煮開口。
4、煮開後說明就熟了，這個時候可以把蜆子撈出來放到盤子裏，加入適量的青紅酒、花生油、耗油、醬油、切碎的生薑和蒜頭，把蔥花也加進去一起攪拌均勻即可食用。
