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因爲這樣會更好吃
長時間的烤制,保證了乳豬的皮肉分離,肉,鮮嫩多汁,皮,酥脆油亮,一塊乳豬肉搭上一片酥脆的豬皮,一口下去酥脆回香。
意式爐烤的肘子特點是在高溫的披薩爐中烤制,佐以迷迭香及多種香料,最後保留在烤盤中的湯是最精華的肉湯汁。
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