排骨蒸魚頭的做法大全家常

清蒸魚頭

所需食材:魚頭250克、排骨250克  生薑1片、小蔥100克、啤酒1瓶、蒸魚豉油20克、食用油30克。

方法

(1)生薑洗淨切片。將蔥洗淨，切成段。整理魚頭，加入半片薑片、小蔥和啤酒，拌勻醃製。排骨加入生抽  鹽  少許油  黑豆豉  生粉醃製備用。

(2)再拿一個大盤子，把另一半薑片放進去，然後鋪在魚頭裏。魚頭上面鋪上排骨即可。

(3)煮一鍋開水，放入蒸架，放入魚頭排骨，蒸15分鐘。

(4)時間到了即可出鍋。