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用料:欖角100克,骨頭或排骨500克,豆腐500克。
輔料:食用鹽適量
1、龍骨清洗乾淨、斬塊、瀝乾。
2、青橄欖洗淨拍裂。(用刀背拍即可)
3、青橄欖和龍骨放進湯鍋,放入適量的水,浸沒過材料即可。
4、明火至湯滾,持續滾半個鍾,再改慢火煲半個鍾,下鹽即可。
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