黴豆乾做法簡單，開胃下飯，非常好吃，做法如下：
用料
主料
豆腐2000克
調料
食鹽適量
辣椒粉適量
花椒粉適量
五香粉適量
紅曲粉適量
芝麻油適量
白酒適量
1、將買來的豆腐切塊放入正方形菜筐中，瀝乾水分（放在通風的地方）
2、把豆腐塊摞起來放，裏面用保鮮袋隔開。
3、菜筐上面蓋一條幹淨的毛巾，把菜筐整個的放在溫暖的地方。讓豆腐發酵
4、大概10天左右可以看見豆腐發黃（依溫度而定，天氣冷時間就長，天氣熱時間就短）
5、準備好所有的配料
6、讓每塊豆腐都裹上配料
7、把裹好配料的豆腐上罐
8、罐裏面加入少許的白酒，麻油
