食材：日本豆腐 6個 、 海蔘 適量 、 胡蘿蔔 少許 、 蠔油 適量 、 紅燒醬油 適量 、 蔥 1段
步驟
1、準備好所有食材，先將日本豆腐從中間切開兩段，把豆腐倒出後切厚片
2、平底不粘鍋放入食用油加熱，小心放入日本豆腐，煎到兩面金黃後盛出備用
3、煎豆腐的時候可以把料汁調好：蠔油適量，紅燒醬油適量，雞精適量，加清水攪拌均勻
4、海蔘切滾刀塊，胡蘿蔔切花刀，蔥花備好，調少許水澱粉備用
5、鍋內倒入食用油，放八角，油開後放入日本豆腐和胡蘿蔔，日本豆腐易碎，輕微晃動鍋子就可以，加入事先準備的料汁，讓豆腐均勻染上顏色轉小火，放入海蔘
6、石鍋預熱，豆腐倒入水澱粉勾芡，倒入石鍋，撒上蔥花和少許辣椒油關火即可，開吃。
