輔料
青椒30g
蒜頭10g
木耳150g
姜10g
蔥10g
紅尖椒30g
料酒10g
雞精2g
蠔油8g
食鹽2g
老抽 5g
食油適量
白糖5g
生粉6g
醬油5g
步驟 (合計 12 步)
進入烹飪模式
1、 準備食材。
燒豆腐的做法步驟_1
2、 豆腐切成2.5釐米的方丁，青紅尖椒切片，蔥薑蒜切片，備用。
燒豆腐的做法步驟_2
3、 .鍋內加入適量食用油燒製5成熱，下入豆腐炸制。
燒豆腐的做法步驟_3
4、 豆腐炸製表面變硬。
燒豆腐的做法步驟_4
5、 呈金黃色時撈出瀝油備用。
燒豆腐的做法步驟_5
6、 另起鍋加入食用油燒熱，放入蔥10個、姜10g、蒜10g。
燒豆腐的做法步驟_6
7、 放入蠔油8g、料酒10g、醬油5g炒香。
燒豆腐的做法步驟_7
8、 加入適量水。
燒豆腐的做法步驟_8
9、 加入豆腐、青紅椒30g、木耳150g放入鍋中。
燒豆腐的做法步驟_9
10、 慢燒一會，待豆腐入味。
燒豆腐的做法步驟_10
11、 湯汁即將收干時加入水分將勾芡。
燒豆腐的做法步驟_11
12、 出鍋即可。
