老豆腐500g,蔥末3g,薑末3g,生抽3g,老抽3g,鹽3g,花生油150ml,香油3g
做法:豆腐洗乾淨控水放到菜板切小塊。鍋起熱放入清水煮開後放入豆腐,焯水。
另起鍋鍋起熱放入油油溫升高三成熱時放入蔥末,薑末,煸炒至香味倒入砂鍋中加入溫水,放入豆腐,生抽,老抽煮開後轉小火熬製湯汁收幹1/3時加入鹽,繼續煮至湯汁收幹。關火。撒上一些香油(利用餘溫)蓋上蓋燜至常溫。
主料:豆腐500g
輔料:小蔥1顆,姜1塊,生抽3勺,老抽3勺,鹽適量,油適量
東北清燉大豆腐做法:
1、 準備所有食材
2、 豆腐切塊,蔥切末,姜切絲
3、 鍋洗淨燒熱倒入適量油,放入蔥姜炒香
4、 放入豆腐
5、 倒入與豆腐齊平的水
6、 放入生抽和老抽,蓋上蓋子大火燜煮5分鐘
7、 放入適量鹽繼續燜煮5分鐘即可,東北清燉大豆腐就做好了。