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主料：蝦爬子10個，白菜半顆，豆腐1塊
調料：蔥適量，姜適量，鹽適量，味精適量，生抽適量
1、 大白菜洗淨切塊備用，豆腐切方塊備用， 蝦仁洗淨去除蝦線備用。
2、 燒熱油，蔥姜熗鍋。放蝦仁炒香，放生抽，炒勻，放大白菜豆腐，放鹽，加少許水，燉制，將白菜燉熟，豆腐入味，放味精即可。
蝦爬子燉豆腐小白菜做法
做法：
1、準備材料：小白菜4棵、豆腐1小塊、蝦爬子4只、細粉絲少許、鹽少許。
2、把小白菜洗淨切2cm左右的小段，豆腐切1cm見方小塊，皮皮蝦剝皮取肉備用。
3、鍋內放入適量清水，加入豆腐塊，皮皮蝦燉煮到沸騰，然後下小白菜，細粉絲，加入少許鹽調味，關火出鍋。
小貼士：蝦爬子即皮皮蝦
