原料
蝦爬肉(300克)
料酒 (20克)
豆腐泡 (200克)
步驟
1/3
先將蝦仁清洗乾淨，放入料理機中攪碎
2/3
接着將豆腐泡對半剪開，放入攪碎好的蝦泥
3/3
接着放入蒸鍋蒸六分鐘，最後出鍋之後撒上料汁和蔥花即可
蝦爬去掉殼，把肉剁碎後加入蔥，薑末。少許雞蛋清，一個方向攪拌。攪拌均勻後開始加澱粉。也是向一個方向攪拌 一定要攪拌到能成丸子形狀就可以了。
鍋內直接添水，煮開後，把做好的丸子，用勺子做成丸子裝放到鍋內。 蝦爬丸子很容易熟的。湯里加蔥花，薑絲少許香油，鹽，胡椒粉
/原料蝦爬250克、麪粉200克、食鹽適量、蔥1段、姜1片、調和油500克
1、蝦爬用擀麪杖擀出蝦爬肉、加入蔥，姜，鹽，味精！
4、加入適量麪粉，水，攪拌！
5、起鍋，放油，多點油，油六七分熱，擠丸子，小火炸熟，丸子飄上來，用勺子輕敲，有空聲，就熟了，出鍋，裝盤！
