東北大舅幹豆腐做法

材料：

幹豆腐適量、尖椒兩根、豬裏脊肉200克、花椒兩三粒、蒜兩瓣、鹽少許、雞精少許、水澱粉適量。

步驟

1、豬裏脊肉切薄片，加生抽、料酒、水澱粉、色拉油醃醃製一會兒

2、尖椒切滾刀塊

3、幹豆腐切菱形塊、蒜切片

4、鍋中油熱後，放入花椒、蒜片炒香，放入豬裏脊肉炒至變色

5、放入幹豆腐翻炒均勻，加兩勺水燉煮兩三分鐘至湯汁收幹

6、放入尖椒大火快速翻炒兩分鐘，加鹽、雞精調味，加水澱料勾芡即可。