圓菇豆腐湯做法大全

材料

主料:圓菇100克，凍豆腐半塊，瘦肉50克。

輔料:鹽適量、高湯適量，生菜適量，雞蛋1個，小蔥1棵。

做法步驟:

1、生菜清洗，凍豆腐切成塊，圓菇撒成條，瘦肉切成薄片。

2、雞蛋打入碗中，放入切好的蔥花，加少量水和鹽，攪拌成蛋液。

3、砂鍋中放入高湯，燒開後放入凍豆腐和圓菇，煮2到3分鐘。

4、放入肉片，煮到肉片變色。

5、打入蛋液，再次煮開。

6、關火，放入生菜即可。