喜翻拌麻辣拌配料

準備：花椒、小米椒、蒜末、蔥白、辣椒麪、麻醬、鹽糖、蠔油、白芝麻

第一步

盤中放適量花椒、小米椒、蒜末、蔥白、辣椒麪（根據個人口味調節），用熱油潑一下，熗出香味。 製作調料

第二步： 放兩勺生抽、一勺陳醋、一勺耗油、半勺鹽、半勺糖、一勺芝麻醬。攪勻後備用。

第三步：水燒開下丸子、金針菇、土豆片……一切想吃的東西。

第四步：涮好撈出，撒上麻辣拌調料即可。