阿米美食自制牛肉幹:
用料:白芝麻5克、孜然粒2克、料酒5克、熟牛肉500克
1、提前滷熟牛肉切塊放入盆中備用，料酒，魚露，糖，黑胡椒粉，白芝麻，孜然，辣椒粉備齊。
2、鍋中放入適量食用油，油熱下入熟牛肉塊煸炒五分鐘
3、看牛肉水氣變少，倒入少許料酒和魚露炒勻，在加入糖炒至糖融化
4、然後依次倒入辣椒粉，孜然粒，白芝麻和黑胡椒粉繼續炒均勻，即可離火
5、離火倒入烤盤上，在放少許孜然粉
6、送入預熱200度烤箱中，上下火中層烤10分鐘即可，烤箱溫度高切記烤糊了，然後拿岀自然放涼即可食用
阿米牛肉乾的製作方法
牛肉切條放在碗中。加鹽、味精、五香粉、胡椒粉、料酒、耗油和食用油，攪拌均勻醃15分鐘。
起鍋燒油，油溫至七成熱時下入牛肉條。炸至牛肉兩面變色撈出。阿米牛肉乾就做好了
