蓴菜炒肉做法

材料

蓴菜200克，豬肉100克，黑木耳，鹽，料酒，生抽，雞精，澱粉，油，蔥花各適量

做法

1、蓴菜切段，豬肉切片，木耳提前泡發洗淨，撕成小朵。在肉片裏倒少許料酒、生抽和澱粉，攪拌均勻醃十分鐘

2、鍋內倒少許油，加熱後，放入姜和蒜片炒香

3、放肉片滑炒開，變色後盛出備用。

4、鍋內重新放油，油熱後下蓴菜翻炒

5、蓴菜熟後，放黑木耳翻炒，撒入鹽入味

6、再放入肉片翻炒

7、出鍋前撒蔥花和放雞精翻炒均勻即可。