第一步：水洗購買回來用於灌香腸的腸衣需要先用清水進行清洗，將腸衣放在大小合適的盆中，在盆中接滿溫水進行浸泡，因爲一般腸衣都含有一些雜質和鹽粒等，浸泡既可以除去雜質，也可以恢復腸衣的柔韌性
第二步：白酒浸泡溫水浸泡後，反覆用清水清洗，直到水變清澈，然後將清水洗淨的腸衣放在盆中，再在盆中倒入適量的白酒，也可以將部分白酒灌裝進腸衣內部，這樣腸衣內外都可以得到浸泡，也可以更好的除味
第三步：再次溫水清洗白酒浸泡結束後，將腸衣撈出，盆中放入溫水，然後對腸衣進行清洗，可反覆多洗幾次，洗完後再溫水浸泡一段時間既可以正常使用了。
