羽衣甘藍可以吃嗎|羽衣甘藍怎麼做好吃

羽衣甘藍是一種可以盆栽的植物，非常適合陽臺盆栽，那麼羽衣甘藍可以吃嗎？羽衣甘藍怎麼做好吃？

羽衣甘藍可以吃嗎

羽衣甘藍的觀賞品種衆多，顏色也都不僅相同，但說到底羽衣甘藍也是蔬菜的一種，所以羽衣甘藍是可以食用的。

羽衣甘藍可以連續不斷地剝取葉片，並不斷地產生新的嫩葉，其嫩葉可炒食、涼拌、做湯，在歐美多用其配上各色蔬菜製成色拉。風味清鮮，烹調後保持鮮美的碧綠色。

羽衣甘藍營養豐富，含有大量的維生素A、C、B2及多種礦物質，特別是鈣、鐵、鉀含量很高。其中維生素C含量非常高，每100克嫩葉中維生素C含量達到153.6～220毫克，在甘藍中可與西藍花媲美。

羽衣甘藍怎麼做好吃

一、羽衣甘沙拉

1、 羽衣甘藍去杆，剩下的綠葉部分切碎或切絲;蘋果、橙子切片後混入甘藍，加入葵花籽或其他堅果。

2、用醋、橄欖油、橙汁、黑胡椒、鹽混合均勻，和蔬果部分混合均勻即可。

上湯羽衣甘藍菜

材料準備：紅椒切絲,大蒜拍下即可,不用切片。把野生菌和甘藍用清水焯下撈出。

1、 油鍋燒熱先放入大蒜炸成金黃色。

2、然後再一次放入紅椒,野生菌,皮蛋,最後放入焯好的甘藍。

3、再加入調料和水澱粉快速翻炒即可出鍋。

二、羽衣甘藍雞湯麪

材料準備：水、雞肉、胡蘿蔔、洋蔥、大蒜、姜、紅辣椒粉、鹽、甜椒、南瓜籽、亞麻籽油、大蒜、面和羽衣甘藍。

1、在一隻大鍋中放入960毫升水、雞肉、胡蘿蔔、洋蔥、大蒜、姜、紅辣椒粉和鹽，用大火煮沸。隨後改用小火，半掩鍋蓋煮25分鐘。

2、同時，預熱烤爐。把甜椒皮朝上放入烤爐，於離火13釐米處烤10分鐘，至甜椒微焦。待冷卻後，把甜椒皮撕去，與南瓜籽、亞麻籽油和整瓣大蒜一起放入食物調理機打成糊狀。

3、把米粒狀麪食放入大鍋中，開蓋煮5分鐘。拌入羽衣甘藍，煮5分鐘，至羽衣甘藍和米粒狀麪食軟化。

4、 盛起湯麪，與烤甜椒泥一起吃。

好了，小夥伴們你們都知道了吧羽衣甘藍是可以吃的。