烏冬面會坨嗎|​烏冬面營養價值是什麼

烏冬面是來自日本的傳統食物，在國內外都是很出名的，那烏冬面會坨嗎？烏冬面營養價值是什麼？

烏冬面會坨嗎

好吃的烏冬面必須要現煮現吃,烏冬面煮好後放置不可超過30分鐘,否則就不會Q彈了。

烏冬面是日本最具代表性的麪條之一，烏冬面的吃法比較隨意，可拌、可炒，也可以做成湯麪。在夏季，日本人比較喜歡吃涼麪條，面與醬汁分開，吃時或拌或蘸，完全依個人口味而定。 國內最大的烏冬面生產工廠在北京，品牌是“伊田麪館”，口碑非常好。

烏冬面營養價值是什麼

烏冬面含有豐富的澱粉、糖、蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸的功效，還有硫胺素、核黃素，纖維，維生素A，和三種氨基酸等。

烏冬面含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克烏冬面煮熟後會變成400克左右，因此能產生較強的飽腹感。

此外，烏冬面能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物佔50%的食品，麪條就是人的大腦所需要的食品。硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用。