烏冬面是酸的嗎|​烏冬面和土豆粉有什麼區別

烏冬面，這是日本比較有名的麪食，在當地是非常出名的。烏冬面是酸的嗎？烏冬面和土豆粉有什麼區別？

烏冬面是酸的嗎

是的。烏冬面就是這樣，在生產中用發酵乳酸保質。而且偏酸性的烏冬面更容易消化哦。 因此，烏冬面有輕微的酸味是正常的，不用擔心，是新鮮的。過沸水焯一下，就可以有效去除微酸的!

去除酸味的方法：

網上有兩種方法分別是沖洗和用沸水煮。

以下是親測：

1.什麼也不做，麪湯煮好直接下料和烏冬面，不但烏冬面酸，其他肉、菜也有點酸，至於湯就是酸得不行了~只能倒掉

2.沖洗：烏冬面拆開包裝，用盆接着拿到水龍頭沖洗3分鐘。幾乎和上面一樣，湯肯定是沒法喝的了

3.煮：沒試過4.煮+沖洗：剛用這方法吃完~用清水煮3分鐘，然後盛出來用冷水衝3分鐘。 面吃着還是有點點酸味，但比之前要淡一半，最重要的是其他料和湯完全不酸了

烏冬面和土豆粉有什麼區別

1、烏冬面和土豆粉的區別大啦!千萬不要將兩者混爲一談哦!烏冬面是一種以小麥爲原料製造的日本面，在粗細和長度方面有特別的規定。和土豆粉是不一樣的，土豆粉是選擇優質土豆麪深加工而成的。烏冬面是白色的。土豆粉是透明的。一個用米粉，一個是豆咯!

2、烏冬面是一種以小麥爲原料製造的日本面，在粗細和長度方面有特別的規定。和土豆粉是不一樣的，土豆粉是選擇優質土豆麪深加工而成的。烏冬面是白色的。土豆粉是透明的。一個用米粉，一個是豆咯!

烏冬面是最具日本特色的麪條之一，與日本的蕎麥麪、綠茶麪並稱日本三大面條，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介於切面和米粉之間，口感偏軟，再配上精心調製的湯料，就成了一道可口的麪食。是將鹽和水混入麪粉中製作成的白色較粗(直徑4毫米～6毫米)的麪條。冬天加入熱湯、夏天則放涼食用。涼烏冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的濃料汁食用。