主料：帶魚500g
配料：蔥、姜、蒜、料酒、鹽、白胡椒粉、五香粉、醬油、陳醋、白糖、洋蔥等
方法：
1、帶魚洗淨切段，加料酒、鹽、白胡椒粉、蔥、姜醃製一個小時。
2、不沾鍋放油煎醃好的魚段，小火慢煎，煎至兩面焦黃盛出。
3、碗中放醬油、陳醋、料酒、糖、五香粉、蔥絲、薑絲、蒜片調汁。
4、電壓力鍋底鋪洋蔥塊，把煎好的魚碼放在鍋裏。把料汁均勻地倒在魚塊上，不要加水。
5、電壓力鍋通電，調到烹製魚的檔位上。如果是普通高壓鍋自行控制燜制時間。
6、燜好後出鍋裝盤。
1帶魚清洗乾淨。
2洋蔥生薑切碎鋪到鍋底。
3帶魚鋪上去。
4放入生抽料酒醋各一勺，白糖三勺。
5按上煮飯鍵。
