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食材:裏脊肉200克,土豆300克,胡椒粉適量
做法:
1、將裏脊肉寫成小長條,加入雞蛋,老抽,生抽,胡椒粉,食鹽,料酒
2、將麪粉加入碗裏
3、將碗裏的調料和肉一起攪拌均勻,靜置至少15分鐘
4、待肉醃製好後,開中火倒油。(我用的是食用油和菜籽油混合的油)
5、待鍋內的油燒熱後,將醃製好的肉輕輕放入油鍋中
6、將炸至半熟的肉撈出,中火調成大火,待油溫升高後將肉再次倒入油鍋迅速復炸至肉呈金黃色,撈出並瀝油
7、出鍋即食
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