老飯骨火爆腰花做法

1

食材：腰花400克、洋蔥100克、大蔥1根、姜1塊、紅椒3根、蒜2瓣。 輔料 白糖1勺、生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1克、鹽兩勺、澱粉1勺、油適量、雞精1勺。

2

紅椒切小圈。

3

洋蔥切小塊。

4

薑切片。

5

大蔥斜刀切片。

6

蒜切片。

7

腰花洗淨切成花刀，加入胡椒粉、鹽、糖、加入生抽、料酒拌勻，加入澱粉攪拌均勻。

8

鍋中倒油，下入姜蒜片 紅椒 大蔥爆香。再放入腰花，炒至斷生後盛出。

9

熱鍋倒油，放洋蔥翻炒兩分鐘，再放入腰花翻炒，調入鹽、雞精、炒勻，出鍋裝盤即可。