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相關老飯的時尚精選
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老飯骨魚頭做法
2023-12-30
材料:魚頭一個,老豆腐一塊,蔥薑蒜,鹽,雞精,糖,醬油,陳醋,白酒,豆瓣醬(黃醬),香菜,花椒,大料,茴香,桂皮,香葉,豆蔻。1,魚頭劈成兩半,然後分別放到油鍋裏煎到兩面金黃,在臨出鍋前噴白酒和少許醋悶一下,這樣做的目的是爲了去除醒味還能夠提鮮...
紅燜羊肉老飯骨
2024-04-04
原料:羊肉750克,小胡蘿蔔四根,罐裝西紅柿一聽,芹菜兩枝切段,洋蔥半個,鹽、糖適量。做法:羊肉、胡蘿蔔、洋蔥切成核桃大小的塊。燒熱油鍋下洋蔥煸香,倒入羊肉略炒,下西紅柿再炒。加少量水,以沒過主料爲準。將胡蘿蔔、芹菜、鹽、...
老飯骨韭菜蝦仁餃子餡做法
2024-03-15
1、蝦去皮,挑背線,用鹽和澱粉搓一下,洗淨控幹,切成5mm的小塊。 2、絞肉里加入料酒、醬油、蠔油、薑末、胡椒粉,再數次加入少量的水,不斷地攪拌。 3、韭菜切成3-4mm的細末,放到肉餡裏攪拌均勻。 4、加色拉油、香...
老飯骨孫立新辣子雞丁的做法
2024-02-01
用料:雞肉550g,辣椒2支,幹辣椒(宮保)約4支,蔥末2大匙,蒜末1大匙,薑末1小匙,辣豆瓣醬1小匙,醬油2大匙,太白粉1大匙,米酒1大匙,醬油1大匙,糖1小匙,醋1大匙,米酒1大匙,香油1/2小匙,太白粉1小匙,水50ml。做法:1、雞肉加醃料抓拌均勻,醃漬約20...
魚香茄子做法老飯骨
2024-01-10
魚香茄子,它的名字只是諧音,魚香茄子最正宗的名字叫餘香茄子!各種調料配製在一起燒出來的菜餚,其味道厚重悠長,餘味繚繞,回味無窮故又稱“餘香茄子”,後改爲魚香茄子。魚香茄子是一道家常下飯菜,香酥滑嫩的茄子,配上入味的五花...
老飯骨椒鹽豬手
2024-01-20
1蔥薑蒜切末,紅椒、洋蔥切丁2豬手切塊加3片姜、1勺料酒冷水下鍋焯水後洗淨3幹辣椒2個、八角2個、姜3片、生抽1勺、老抽半勺、糖半勺、鹽少量、適量水高壓鍋煮熟4煮熟後取出瀝盡水分5油鍋燒熱下豬手煎至焦黃起皮(這樣用...
老飯骨蘿蔔湯怎麼做好喝
2024-03-14
蘿蔔湯的做法主料:白蘿蔔1個輔料:植物油1勺、陳醋1勺、鹽1勺、木耳適量、蔥花適量、粉絲適量做法:步驟1開水燙一下粉絲,然後燜10分鐘即可,白蘿蔔最好削皮不辣,白蘿蔔先切片,然後改刀再切蘿蔔絲步驟2蔥花爆鍋出香味,再炒蘿蔔絲...
老飯骨油燜大蝦正宗做法
2023-12-30
步驟/方式1準備500克的鮮蝦。步驟/方式2開始處理蝦啦把買來的蝦處理一下,剪掉蝦腳蝦鬚。步驟/方式3別忘了剪掉蝦槍,用牙籤挑出蝦線。或者給大蝦開背更好的入味。步驟/方式4注意,我們一定要把處理好的蝦用清水洗幾遍,挑完...
老飯骨冰糖肘子
2024-03-17
主料:肘子1個輔料:冰糖40克黃酒50克老抽2茶匙生抽4茶匙腐乳汁適量八角2粒香葉3片蔥姜適量白芷2片草果1個白扣3粒燉肉料包1個食鹽適量冰糖肘子的做法:步驟1肘子清洗乾淨,冷水下鍋一邊煮一邊將浮沫撈出,直到不再出浮沫爲...
老飯骨筋頭巴腦鍋正宗做法
2023-12-29
步驟/方式1準話好調料,三選一步驟/方式2準備所有食材,筋頭巴腦是熟的。有空的時候用高壓鍋燜一鍋,隨時取出來吃,很方便。步驟/方式3燒水,放入所有食材,最後,放1/3袋大喜大烤肉醬,燉10分鐘。步驟/方式4做好了步驟/方式5開吃...
老飯骨雞胸肉做法
2024-02-12
主料雞胸肉1副油3杯蛋3箇中筋麪粉1/2杯玉桂粉1小匙鹽、香油、蔥段、薑片、米酒、胡椒粉各少許冰糖1/2小匙太白粉少許製作流程(1)將雞胸肉去皮去骨切成1公分寬、1寸半長條,以醃料醃約30分鐘後,再將蔥姜取出。(2)取一隻容...
老飯骨豆腐煲的做法大全
2024-03-05
材料:豆腐三條,豬肉,幹蝦子,冬菇,幹魷魚,金針菇各適量調味料:鹽少許,雞精少許,生粉水半碗做法1、先把金針菇放進開水焯一下,撈起待用2、將豆腐從包裝袋中拿出來,將豆腐切段盛盤待用3、炸豆腐,把鍋燒熱下油,等油燒熱將豆腐一個個放...
老飯骨蒜蓉油菜做法
2024-02-06
蒜蓉油菜做法主料:油菜300g、蒜適量輔料:橄欖油適量、食鹽適量、雞精適量做法步驟:步驟1、油菜用鹽水浸泡20分鐘,洗淨瀝水步驟2、蒜切末步驟3、熱鍋熱油,下油菜炒步驟4、加鹽炒勻步驟5、加雞精炒勻步驟6、加蒜蓉炒出蒜香步...
腰果雞丁老飯骨
2024-04-03
主料雞胸脯肉1塊輔料黃瓜1根黃椒1個紅椒1個尖椒1個腰果適量蔥5克色拉油適量食鹽4克香油少許花椒油少許白胡椒適量十三香少許方法步驟步驟1雞胸肉一塊,洗淨備用步驟2黃瓜、紅椒、大蔥洗淨備用步驟3黃椒和青辣椒洗淨備用...
老飯骨老北京打滷麪正宗做法
2024-01-29
主料:五花肉250g輔料:幹黃花菜100g,口蘑100g,木耳一小把,大蔥一根,花椒粒一小把,澱粉適量,雞蛋一個,鹽適量做法步驟1、幹黃花菜去根清水泡。2、木耳泡發。3、口蘑洗乾淨切片備用。4、五花肉切片,大蔥切段入鍋煮大概五十分鐘,水中...
老飯骨大蝦炒白菜做法
2024-02-09
用料大蝦3只,白菜2顆,油適量,糖2克,生抽1茶匙,鹽2克,蔥姜少許,小紅椒2個做法步驟:1,準備好所有食材2,白菜斜刀切片3,去蝦頭,蝦身剪兩段4,先炒出蝦油5,下薑片紅椒爆香下蝦段6,下入白菜翻炒均勻加入白糖提鮮7,白菜葉加入鍋中加鹽8,最後加...
滷肉飯老飯骨燉多久
2024-01-25
滷肉飯老飯骨燉三十分鐘製作食材滷水500克、豬肉200克、滷蛋、蒜4瓣、紅洋蔥200克、米飯500克、青菜7剋制作流程1、豬肉將肥肉和瘦肉分開切小塊,洋蔥切小塊,蒜切碎滷肉飯2、鍋中燒少量熱油,將肥豬肉熬一下3、下蒜泥和洋...
老飯骨茯苓糕的家常做法
2024-01-11
烹飪步驟共14步1將茯苓粉、糯米粉、大米粉一同放入容器裏2加入白糖,充分拌勻3分次加水,邊加水邊攪拌4拌勻後,能捏緊成團,搓散成粉狀即可.並充分搓散成粉5模具裏刷上薄油,倒入一半的糕粉,鋪平6再放入紅豆泥鋪平7再倒入剩下的...
老飯骨爛糊白菜最正宗做法
2024-04-08
爛糊白菜的製作材料:主料:白菜1000克,·金華火腿茸60克,·雞清湯250克,·精鹽10克,·生粉,雞粉各20克,·料酒,香油各10克,·糖3克,·胡椒粉5克,·油50克。·餅20張做法:1、將清湯燒開,加入白菜,煮熟後撈出2、炒鍋至旺火上,下油,加入火...
老飯蛋野菜學名
2024-02-28
薺菜。老蛋飯是一種野菜,是薺菜的一種。要挑選不帶花的薺菜,這樣才比較鮮嫩、好吃。市場上選購軋棵的質量差。薺菜根部的藥用價值最高,製作食療方時,不應摘除。薺菜不宜久燒久煮,時間過長會破壞其營養成分,也會使顏色變黃,薺...
老飯骨冰糖肘子最正宗的做法
2024-01-03
主料:肘子1個輔料:冰糖40克黃酒50克老抽2茶匙生抽4茶匙腐乳汁適量八角2粒香葉3片蔥姜適量白芷2片草果1個白扣3粒燉肉料包1個食鹽適量冰糖肘子的做法:步驟1肘子清洗乾淨,冷水下鍋一邊煮一邊將浮沫撈出,直到不再出浮沫爲...
老飯骨三叔醋溜白菜絲
2024-01-01
1、先把白菜幫切好,白菜幫切斜刀,斷莖。2、切配料:大蔥半個,切成菱形片、生薑一定要切成末,切好姜米粒,夠細緻才入味。大蒜一播兩瓣,然後切片3、然後混合,放入碗中,加入醋大概20克,香油,胡椒粉提味,白糖,鹽,醬油,後加一點老抽提色,最...
老飯骨魚丸做法
2024-03-06
【魚丸】特點:營養豐富、口感Q弾、吃法多樣、美味可口需要食材:主料:魚蓉500克配料:蛋清1個、料酒少許、食鹽適量、白胡椒粉少許、澱粉10克、麪粉10克~~~~~~開始製作~~~~~~步驟1、將魚蓉裝入料理機中,加入少許料酒、蛋清、白胡椒粉、食...
老飯骨木須肉最正宗的做法
2024-02-25
用料雞蛋4個,木耳適量,黃瓜1小根瘦肉片適量,澱粉3勺,料酒2勺,生抽適量鹽適量,老抽1勺,醋1勺,胡蘿蔔半根食用油適量,蔥薑蒜片適量,白糖適量傳統木須肉的做法步驟步驟1黃瓜改刀切片,木耳泡發洗淨過水焯一下,一分鐘即可步驟2豬瘦肉切...
老飯骨羊肉丸子配方
2024-03-05
食材用料:羊肉餡適量,雞蛋一個,麪粉適量,蔥薑蒜末適量,生抽適量,醋適量,鹽適量,五香粉適量,胡椒粉適量,芝麻香油適量,白菜葉適量羊肉丸子湯的做法羊肉丸子湯的做法最正宗的做法步驟:1、提前養好的羊肉餡(剁成餡加入醬油姜蔥末鹽花...
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