漵浦泡椒的做法

食材：紅尖椒500克。

輔料：食鹽50克、白酒10毫升、麪粉1大勺、小蘇打1大勺。

步驟：

1．買新鮮的小紅尖椒。

2．用剪刀剪去辣椒蒂。

3．加入1大勺麪粉和1大勺食用小蘇打，泡20分鐘。

4．仔細沖洗乾淨。

5．瀝乾水分。

6．然後用涼白開再清洗兩遍。

7．用牙籤將辣椒插上眼。

8．泡入泡菜罈子裏。

9．加入醃製鹽。

10．加入高度白酒。

11．蓋好蓋子，壇沿里加入涼白開水。

12．放置20天后即可食用。