用料
紅燈籠椒 半個
雞蛋 一個
隔夜米飯 一碗
生抽
蠔油
胡椒粉
橄欖油
紅燈籠椒炒飯的做法步驟
步驟 1
雞蛋打散，燈籠椒切丁。
步驟 2
倒適量的生抽。蠔油（是生抽分量的1/5）。攪拌均勻，待用。
步驟 3
倒橄欖油，（基本，大家都會先炒蛋後再倒飯，這次我逆思維）先倒入米飯，翻炒，讓每粒米飯都接觸到橄欖油。然後，再倒入蛋液。（蛋液自然的包裹着米飯，我一邊炒飯，一邊自我驕傲，因爲顏色好美的說~~）
步驟 4
翻炒雞蛋成嫩黃色，倒入丁狀的燈籠椒。我喜歡脆嫩的口感，所以，翻炒至微熟。倒入之前調好的生抽蠔油，撒胡椒粉。
步驟 5
就這樣，一道簡單的燈籠椒蛋炒飯，完成。又營養，有簡單。大家不妨試看。
