五香滷魚塊的做法最正宗的做法

材料

草魚1條，蔥1根，紅辣椒半個，姜2片，醬油一大勺，醋適量，八角少許，桂皮少許，冰糖2塊，鹽，糖少許，番茄醬一勺

做法

1、草魚去鱗，洗乾淨，斜刀切成厚塊，加入姜、醬油醃製30分鐘。

2、熱油鍋，放入魚塊炸制，炸成金黃色，魚身變硬，撈出備用。

3、另準備一口小鍋，鍋內放入醋適量，八角、桂皮少許，冰糖2塊，鹽、糖少許，番茄醬一勺煮開，加入炸好的魚塊，中火收汁。