自制餈粑（或年糕）的做法步驟
步驟 1
糯米需提前一晚泡好，然後倒入攪拌機攪個1分鐘左右餈粑需粗點，要是做年糕就攪細點，最後用沙布過濾（蒸籠布），放1-2小時左右後，用碗裝上就可以放蒸鍋蒸了。
步驟 2
蒸個15分鐘左右就可以拿出來了，不確定可以用筷子挑釁一下看看裏面有沒有熟透，桌上抹點油放一層保鮮膜，上面再抹一層油，倒上蒸熟的糯米糊，用石杵或擀麪杖上面包一層保鮮膜抺點油防粘搗鼓下
步驟 3
旁邊放一碗溫開水，搗鼓時手上粘點水翻面可以防粘手，比油郊果要好真的，試試就知道了。
步驟 4
有時間可以多搗鼓下，大概10-15分鐘就可以了，最後灑點糯米粉整行，喜歡啥形就整啥形，灑上糯米粉後怎麼整都形。
步驟 5
可以放冰箱快速定形，用刀切成厚片用帶子裝起來放冰箱可以隨時就拿出來做着吃，吃法根據自己喜歡就行，煎，炸，烤都行，我更喜歡烤着吃，家裏有烤箱的不防試試吧！
