主料：花魚兒300g
輔料：料酒適量，蔥5g，姜5g，鹽適量，醬油適量，米醋適量
做法：
1、花魚兒去鱗，剖肚，去內臟，洗乾淨 。
2、洗乾淨的花魚兒，背上劃幾刀，方便蒸熟，放盤中。
3、花魚兒放盤中，加上料酒，撒上蔥姜，加上鹽少許。
4、上鍋蒸，蒸熟即可吃的時候，蘸着醬油、米醋吃，呵，鮮美無比！
1魚洗乾淨，在魚兩面各劃3-4刀
2用鹽將魚身和內膛抹一遍，加料酒醃製15-30分鐘。
3鍋裏放少量水，燒開後，將魚放入蒸鍋中蒸10分鐘
4在魚身上鋪上薑絲和蔥絲，倒上少量醬油，燒熱油澆在蔥薑絲上即可
