能。其實電鰻是可食用的魚類，只要可以食用的魚就可以做成鰻魚飯。
電鰻屬於裸背電鰻科的鰻形南美魚類。能產生足以將人擊昏的電流，是放電能力最強的淡水魚類，輸出的電壓可達300～800伏，因此電鰻有水中的“高壓線”之稱。它不是真正的鰻類，而與鮎形目的種類近緣。
不能，電鰻雖然能吃但是電鰻不是鰻魚，做不成鰻魚飯。
鰻魚不會放電，會放電的是電鰻，這完全是兩種動物。 電鰻不是鰻魚，它不是真正的鰻類，而是與鮎形目的種類近緣。
可以做鰻魚飯的。
用料：鰻魚一條，米飯一碗，蜂蜜適量，水適量，芝麻適量，醬油少許，紅糖適量，鮮香菇四朵，生薑一個，大蒜6瓣
步驟：
1、鰻魚切塊洗淨吸乾水分在外皮抹上澱粉，生薑切片蒜切瓣備用。
2、鍋內熱油倒入生薑，蒜小火煎放入鰻魚小火煎至兩面微黃，倒水，醬油，紅糖，料酒大火煮沸轉小火時放入香菇，煮30分鐘大火收汁即可。
