黃金鰻魚做法

鰻天下鰻魚、米飯、青椒、紅椒、洋蔥、蔥花、雞蛋、紅蘿蔔、蠔油、醬油。

1、食材清單：鰻天下鰻魚、米飯、青紅椒、紅蘿蔔、洋蔥、蔥末、雞蛋、耗油、醬油、鹽（可省略） 。

2、1、將把鰻魚解凍後用微波爐加熱90秒取出，青紅椒，紅蘿蔔鰻魚切丁，洋蔥，小蔥分別切末備用取兩個雞蛋打散，熱鍋起油倒入蛋液，凝固後用鍋鏟鏟成小塊備用

3、4、熱鍋放油爆香洋蔥末，再依次放入紅蘿蔔、青紅椒爆炒兩分鐘至軟，倒入米飯、耗 油、生抽翻炒均勻，再加入炒好的雞蛋塊，鰻魚丁和蔥花翻炒均勻即可