工具/原料
純瘦豬肉 (2斤)
鹽 (適量)
蠔油 (適量)
老抽 (適量)
生抽 適量
五香粉 適量
料酒 適量
方法/步驟
1/11
瘦豬肉切成寬1.5釐米，厚0.8釐米到1釐米的長條
2/11
加入鹽，蠔油，生抽，老抽，五香粉，料酒。
3/11
用手充分抓勻。
4/11
蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一個晚上
5/11
烤盤鋪上錫紙，錫紙上面抹上一層油
6/11
把醃製一晚上的豬肉條取出來，用廚房紙擦一下每一條肉
7/11
擺入錫紙上，烤箱220°預熱，開始烤。
8/11
烤到十分鐘時取出倒掉烤出來的水分
9/11
倒乾淨湯水的樣子。
10/11
接着再烤十分鐘，取出來翻面，然後再烤十分鐘。
11/11
一盤醇香又有嚼勁的豬肉乾就烤好了。
