冒菜和麻辣香鍋的區別
1、外觀不同:冒菜一般是有湯的,而麻辣香鍋中沒有湯。
2、價格不同:冒菜一般比較便宜,而麻辣香鍋的價格和火鍋相似。
3、適宜人羣不同:冒菜適合三人以內食用,而麻辣香鍋適合三人以上聚會時食用。
4、味道不同:冒菜可以根據自己的口味添加調料,而麻辣香鍋的口味一般都是商家調製好的。
冒菜起源於四川成都,湯料用幾十種無害中草藥熬製,再輔以祕製調料及常用調料,具有麻中不麻,辣中不辣,老少皆宜,健脾健胃,不上火,不敗胃等特點。
麻辣香鍋發源於重慶縉雲山,由川渝地方麻辣風味融合而來,麻辣香鍋是土家風味,是當地老百姓的家常做法,以麻、辣、鮮、香、油、混搭爲特點。