1、十三香是一種用肉蔻、肉桂、花椒、丁香、小茴香、乾薑等十三種具有特殊的香味的中草藥製成的調味料，現在市面上也有的調味料品牌是以十三香出名的。
2、而麻辣鮮則是一種複合調味料，它的味道具有麻、辣、鮮、香的特點，它通常是用花椒、辣椒、增鮮劑、香辛料這類材料來給它提供這些味道。
3、我們平時在家裏做菜的時候，如果覺得單純的油、鹽、醬、醋無法滿足我們對食物的味道的要求的話，我們就可以試着在飯菜中加入麻辣鮮或者是十三香這樣的調味品。
麻辣香和13香湯的區別是很大的，像麻辣香這些食品添加劑主要是做一些清淡類的菜，比如說一些素菜類，像豆腐啊，非常熟啊，麻辣香，但是食尚香的話，裏面是一些大料八角桂皮香葉，這是粉末，他只適合燉肉，所以兩者做菜的方式和區別是很大的，用法也是不一樣的
